Выбор мультиварки: какой фирме отдать предпочтение?

Philips HD3136/03 Viva Collection

Широко известная нидерландская компания Philips представила мультиварку HD3136/03 Viva Collection, которая позиционируется, как одна из лучших на рынке.

Корпус выполнен из белого пластика и нержавеющей стали. Мощность устройства составляет 980 Вт, что позволяет поддерживать любой режим. Панель управления расположена под удобным углом, навигация осуществляется сенсорными кнопками.

Philips HD3136/03 Viva Collection имеет 15 встроенных программ, среди них — «Молочная каша», «Жарка», «Приготовление на пару», «Выпечка», «Тушение», «Плов», «Йогурт», «Крупа». К дополнительному функционалу относится возможность 3D-нагрева — она распределяет тепло по всей поверхности, поэтому блюдо равномерно обрабатывается. Есть функции поддержания тепла, отложенного старта, регулировка времени приготовления.

При производстве мультиварки использовалась запатентованная технология VitaPlus с двумя нагревательными элементами в конструкции. Поэтому устройство нагревается практически мгновенно. Цена — 6000 рублей.

Преимущества:

1. Равномерное распределение тепла.
2. Быстрый нагрев.
3. Толстостенная чаша 2 мм с нанокерамическим покрытием ProKeram.
4. Широкий функционал.
5. Наличие ручного режима.
6. Сенсорное управление.

Недостатки:

1. Отсутствие каплесборника.
2. Форма ТЭНа не позволяет использовать «неродные» чаши.
3. Крышка несъёмная.
4. Маркий белый корпус.

5 лучших мультиварок Philips 2021 года

Функции мультиварок

Стандартный набор программ обычной мультиварки позволяет выполнять все работы по приготовлению пищи. Для того, чтобы быстро разогреть готовое блюдо или приготовить его, придерживаясь традиционной технологии, достаточно будет 6-8 программ, входящих в арсенал устройства средней ценовой категории.

Рассмотрим немного подробнее основные функции, чтобы понять, какая мультиварка лучшая.

• Скороварка позволяет значительно сократить время приготовления блюд. В частности, морковь, свеклу, картофель можно сварить до готовности всего за 8-10 минут.
• Приготовление на пару понравится любителям деликатного питания, а также людям с проблемами пищеварения. Еда, приготовленная таким образом, легко усваивается и не вызывает нежелательных последствий.
• Тем, кто предпочитает натуральный йогурт, наверняка пригодится программа приготовления этого полезного продукта. С ее помощью можно получить качественное и вкусное лакомство, как с различными добавками, так и без них.
• Функция выпечки позволит приготовить любое изделие из теста — классический пирог с начинкой, кекс, различные торты.
• Самая лучшая опция, позволяющая заранее запрограммировать мультиварку на приготовление пищи называется «отсрочка старта» и наверняка понравится очень занятым людям. В любую свободную минуту можно задать время получения готового блюда, затем заполнить чашу устройства необходимыми продуктами и заниматься своими делами. В назначенный час блюдо будет готово. Функциями отложенного старта можно пользоваться также при встрече гостей.
• В более дорогостоящих моделях количество программ увеличено, в частности, присутствует функция «мультиповар», позволяющая задавать в ручном режиме параметры приготовления.

Программы, функции

Среднестатистическая мультиварка имеет несколько (от шести до восемнадцати) классических программ для готовки. Это тушение, варка, разогревание, приготовление плова, гречки, супа, каши, а также выпечка, жарка. Кстати, последнюю функцию может заменить «варка», выполняемая с открытой крышкой.

Если этого набора недостаточно, выбирайте мультиварку, в которой также можно выбрать программы для приготовления пельменей, йогурта, риса, фритюра, рагу, теста и выпечки, компота или других блюд, напитков и так далее.

Дополнительный функции мультиварки

Набор программ также может включать в себя следующие дополнительные функции:

• технология Sous-Vide или «су-вид» (готовка в вакууме);
• «мультиповар» (для задания индивидуальных параметров; этот «повар» помогает готовить нестандартные рецепты, задавая нужную температуру и время приготовления);
• управление с помощью смартфона;
• приготовление овсянки;
• быстрое приготовление блюд;
• приготовление халвы;
• варка на пару;
• поддержание блюда горячим;
• приготовление молочной каши;
• сигнализирование об окончании готовки;
• приготовление бобовых;
• «термозащита» (мультиварка выключается, если внутри закончилась вода);
• приготовление ризотто, сотэ;
• стерилизация;
• приготовление фондю;
• «отложенный старт»;
• варка варенья;
• приготовление попкорна;
• копчение;
• приготовление пиццы;
• сохранение установленной программы приготовления после выключения электричества;
• отключение поддержания температуры (важная функция, которая может пригодиться, если вы не хотите, например, пить горячий компот, приготовление которого завершается, когда вас нет дома и никто не может выключить автоматический подогрев);
• голосовой гид для людей с плохим зрением.

На что обратить внимание при выборе крышки мультиварки?

Крышка для мультиварки

Каким бы не был тип мультиварки, обязательно внимательно осмотрите этот элемент конструкции:

• Крышка должна быть съемной, иначе ее практически нереально капитально промыть от жира и грязи. Поэтому лучше всего, чтобы элемент снимался полностью.
• На крышке не должно быть отверстий и щелей, а на резиновом уплотнителе — дефектов. Советы при выборе мультиварки: резинка должна плотно прилегать к корпусу.
• Ось, при помощи которой крышка крепится к мультиварке, должна быть достаточно крепкой.
• Лучше всего, чтобы крышка затворялась замковым методом. Если она затворяется при помощи клавиши, то, вероятно, скоро выйдет из строя.
• Крышка должна откидываться, минимум, на прямой угол.

Выбирая отпариватель для одежды, пользователи также советуют покупать модели с регулятором на ручке, функцией автоотключения, возможность долить воду при включённом устройстве, стойкой и колёсиками для передвижения.

Как правильно выбрать мультиварку-скороварку

При поисках кухонного агрегата нужно ориентироваться на отзывы и советы о том, как лучше купить мультиварку-скороварку. Функциональность техники зависит от нескольких параметров.

Мощность

Производительностью мультиварки определяется скорость ее работы. Рекомендуется выбирать устройства с показателем мощности не менее 700-1000 Вт.

Объем чаши

Для индивидуального использования выбрать в обзоре мультиварок-скороварок лучше модель с чашей на 2-4 л. Для большой семьи стоит купить агрегат с емкостью 5-8 л.

Покрытие чаши

Чаша мультиварки-скороварки может быть изготовлена из нержавеющей стали с антипригарным покрытием либо из керамики. Последний вариант обеспечивает равномерный быстрый нагрев, но такие емкости чувствительны к ударам. Наибольшей популярностью пользуются стальные чаши с керамическим напылением — они намного прочнее.

Материал корпуса

Пластиковые модели стоят дешевле, однако быстрее покрываются царапинами и могут трескаться. Металлические мультиварки более солидны, но отличаются большой массой и высокой стоимостью.

Качество крышки

Крышка скороварки должна закрываться максимально плотно и без люфта. Желательно, чтобы ее внутреннюю часть можно было снимать для мытья. Нужно следить, чтобы крышка откидывалась не менее чем на 90°. Только в этом случае чашу можно будет безопасно извлекать из агрегата.

Какой фирмы мультиварку-скороварку лучше купить для дома

При выборе мультиварки-скороварки нужно обращать внимание на производителя. Наибольшим уважением покупателей пользуются:

• Redmond;
• Moulinex;
• Polaris;
• Marta;
• Vitesse;
• Oursson.

Перечисленные бренды предлагают по-настоящему качественные и долговечные кухонные устройства. Внимания заслуживает широкий ассортимент, в котором есть как бюджетные, так и премиальные модели.

12 советов для покупателя

Если вы выбрали несколько моделей, но все же затрудняетесь с покупкой, воспользуйтесь некоторыми простыми советами.

Что лучше: мультиварка, скороварка или 2 в 1

Если сравнивать просто мультиварку и скороварку по отдельности, можно выделить главные достоинства каждой. В классической вы сможете приготовить много разнообразных блюд, в том числе выпечку, йогурт или запеченные продукты. Однако приготовятся они не быстрее, чем на обычной плите, в духовке. В скороварке можно только варить либо тушить, однако готовка займет в несколько раз меньше времени. Мультиварки-скороварки сочетают качества скороварки и оснащены некоторыми программами обычной мультиварки.

Чем мощнее прибор, тем быстрее готовится еда

Мощность напрямую влияет на скорость приготовления пищи. Соответственно, чем объемней емкость для приготовления, тем больше мощности потребуется для быстрого приготовления. Мультиварку с маленькой емкостью до 2 л можете выбрать с небольшой мощностью до 500 Вт. Если вместительность чаши не менее 5 л, лучше купить самый мощный прибор более 1200 Вт.

Определитесь с объемом чаши

Если в вашей семье не более двух человек и вы предпочитаете только свежеприготовленную пищу, мультиварка с объемом чаши до 3 литров прекрасно подойдет. На семью от 3 до 5 человек лучше выбирать устройство от 4 литров. Частая готовка на большое количество человек продиктует выбор устройства с объемом емкости от 6 л.

Выбирайте только необходимые программы

Полагайтесь при выборе только на наличие базовых или нужных лично вам опций. Избыток невостребованных функций, которыми вы вряд ли будете пользоваться, только повысит стоимость прибора.

Чаша должна быть с ручками

Для удобства переноски чаши с горячей пищей обращайте внимание на наличие ручек. Без них вам придется брать горячую емкость специальными приспособлениями

Керамика безопаснее тефлона

И керамические, и тефлоновые чаши со временем теряют свойства антипригарного покрытия. Из более бюджетных вариантов все же рекомендуется выбирать мультиварку с чашей из керамического покрытия. Если она и повредится каким-либо образом, то по крайней мере не будет выделять токсических веществ, как тефлоновая.

Мультиварка с регулировкой автоматического подогрева

При долгом пребывании блюда в состоянии подогрева оно может пересушиться, поэтому лучше отключать опцию, когда блюду предстоит находиться в мультиварке долго. Если в приборе установлена только автоматическая функция, у вас получится прервать ее действие с помощью таймера, который через заданное время отключит устройство полностью.

Крышку мультиварки нужно пристально осматривать

При выборе сконцентрируйте внимание на крышке прибора. Она не должна:

• иметь деформаций и неровностей;
• иметь хлипких деталей в районе крепления;
• открываться под острым углом;
• закрываться нажатием кнопки (лучше приобрести прибор, который закрывается замковым методом);
• иметь сложную технику снятия для мытья.

Для экономии бюджета можно купить мультиварку с пластиковым корпусом

Внешний корпус мультиварки делают из пластика или металла. На работу прибора материал не оказывает влияния, однако металлическая конструкция крепче и прослужит дольше. Если выбираете бюджетную модель из пластика, присмотритесь к его качеству. Он не должен иметь запаха и тарахтеть при шатании корпуса.

Влагосборник защитит детали мультиварки от излишних испарений и продлит срок службы прибора.

Ножки мультиварки – из резины

Посмотрите на ножки корпуса мультиварки и отдайте предпочтение деталям из резины, а не из пластика. Резиновые ножки устойчивы и не скользят по поверхности.

Максимальное удобство дисплея и панели управления

Практично, когда панель управления прибором располагается на крышке или под углом сбоку. Дополнительно проверьте, как работает дисплей, что отображает. В идеале на нем должны быть представлена информация о:

• запущенной программе, ее продолжительности и температуре;
• оставшемся времени приготовления;
• включенном или отключенном подогреве;
• времени до запуска готовки при отложенном старте.

Выбирая мультиварку, обращайте внимание на количество установленных программ, мощность устройства, объем и покрытие чаши, а также другие дополнительные возможности

Выбор мультиварки: устройство, на что обратить внимание, параметры выбора

Принцип работы всех мультиварок напоминает в целом приготовление еды на кухонной плите. Кастрюлю или сковородку заменяет специальная чаша с тефлоновым либо керамическим покрытием, плиту – нагревательный элемент, в мультиварке имеется герметичная крышка. Кроме того, прибор снабжен датчиком температур и микропроцессорным управлением.

Герметичность влияет на равномерное прогревание продуктов в чаше, препятствует притоку воздуха извне, благодаря чему блюда получаются сочнее и ароматнее. Микропроцессорное управление отвечает за поддержание внутри оптимальной температуры. Выбрать необходимый режим для приготовления конкретного блюда не составит труда.

Принцип работы любых моделей одинаковый, но внутреннее устройство мультиварки может значительно отличаться, например, по типу нагревательного элемента или набору режимов для приготовления. Каждая деталь повлияет на параметры выбора прибора. И, конечно, перед покупкой нужно определиться, как часто вы собираетесь пользоваться мультиваркой и какой набор блюд готовить.

Принцип работы всех мультиварок одинаковый, функционал отличается

Принцип работы всех мультиварок одинаковый, функционал отличается

Чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки

Мультиварка-скороварка – это тот же инструмент, только с ускоренным темпом работы. Это два в одном.

Объединяет в себе функции обоих кухонных инструментов. Основные отличия:

• размер чаши;
• клапаны;
• принцип работы;
• вкусовые особенности приготовленных блюд;
• время работы;
• количество программ;
• цена;
• объём;
• покрытие чаши.

Скорость приготовления

Инструмент с функцией скороварки выполняет свою работу в 2-3 раза быстрее. Процесс приготовления экономит до 30% времени. Особенно это касается тех продуктов, которые необходимо тушить. Например, фасоль, говядину, холодец, горох, бульоны готовят в течение 20 минут.

Так выглядит скороварка.

Функциональность

Мультиварка имеет большое количество автоматических программ. Может заменить одновременно несколько видов кухонной утвари:

• сковороду;
• печь;
• пароварку;
• хлебопечь;
• аэрогриль;
• йогуртницу;
• фритюрницу.

В самых современных моделях присутствует функция «разморозка». Скороварка осуществляет тушение, варку и запекание самых простых рецептов. Для круп всего три программы. Достаточно ознакомиться с инструкцией для дальнейшего использования. Также в мультиварку можно добавить специи или ингредиенты в любой момент, что очень удобно.

Принцип работы

В мультиварке продукты нагреваются до заданной режимом температуры. Этому способствует нагревательный элемент. Температура зависит от режима. К примеру, при тушении обычно 100 градусов, а при обжарке около 190. У пара есть выход в отверстие, расположенное на крышке. Принцип работы – принцип русской печи. Еда томится при заданной температуре.

Устройство и принцип работы мультиварки.

Идея ускорить процесс готовки принадлежит французскому физику. Длительное время он изучал работу паровых котлов. Есть дополнительный клапан, в случае поломки полностью заменяет основной и снижает давление.

Уровень качества готовой пищи и экономия

Блюда в мультиварке получаются низкокалорийными, что может обрадовать многих женщин. Продукты готовятся в собственном соку. Получаются насыщенными и ароматными. Для вкуса можно добавить кусочек сливочного масла.

В скороварке получается эффект тушёно-варёно-пропаренной пищи. Мясо очень нежное и вкусное. Недостаток кислорода приводит к минимальному окислению. Сохраняются полезные микроэлементы. Еда считается более полезной.

Потребление электричества больше зависит от мощности техники. А вот в вопросе экономии времени выигрывает двойное устройство.

Готовая еда из мультиварки.

Возможности бытовых приборов

Мультиварка имеет много функциональных возможностей. В ней можно приготовить йогурт, пожарить картошку-фри, испечь хлеб, бисквиты, воспользоваться грилем, подогревом. Почти все модели оборудованы таймером отсрочки и начала приготовления. Это время может составлять до 24 часов.

Также присутствуют функции «Отложенный старт» и «Автоподогрев». Наиболее популярной является модель с программой «Мультиповар». С его помощью можно задавать свои режимы и пробовать индивидуальные рецепты.

Экономичность и качество блюд

Из-за ускоренного режима и экономии времени скороварка способна потреблять меньше электроэнергии, если обладает не очень большой мощностью. Разница также в высокой стоимости из-за того, что этот прибор имеет дополнительные функции. Качество блюд намного лучше, так как сохраняются все витамины.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Мультиварка – вещь, которая понравится любой домохозяйке. В ней ничего не подгорит и не переварится, а рецепты элементарных блюд не нужно искать. Кашу, суп, даже омлет можно приготовить одним нажатием кнопки. Однако мультиварка не относится к гаджетам первой необходимости. Практически все блюда, на которые запрограммирована мультиварка, вы сможете приготовить на плите либо в духовке. И все-таки причин купить мультиварку достаточное количество:

• Ее удобно брать с собой на дачу, при переезде в новую квартиру, она не занимает много места и практична в использовании. Готовить в мультиварке могут даже дети постарше и те, кто не имеет каких-либо кулинарных способностей.
• Мультиварка приготовит некоторые блюда без вашего участия (рагу, кашу, тушеное мясо). От вас потребуется только заложить продукты и нажать кнопку выбранной программы. Переживать о подгоревшей еде больше не понадобится. Дополнительная функция автоматического подогрева не даст приготовленному блюду остыть, если вы задержались.

• Большинство приборов снабжено дополнительной опцией отложенного старта. Вы сможете выбрать программу приготовления заранее, а мультиварка включится к назначенному времени. Так вы приготовите свежее блюдо, например к приходу домой с работы.
• Некоторые модели оснащены функциями пароварки, скороварки, хлебопечки или йогуртницы.

Лучшие мультиварки по цене, качеству и надежности

Рейтинг по качеству и цене возглавляют европейские производители.

De’Longhi FH1394.W/BK

Мощная De’Longhi FH1394.W/BK
Мне нравитсяНе нравится

Мощная (2300 Вт) многофункциональная мультиварка, рассчитанная на семейное использование. Управление электронное, на механических кнопках и поворотном джойстике. Чаша с керамическим покрытием 5 л. Базовый набор программ – 7. Есть автоматическое перемешивание, конвекция. Умная техника от европейского производителя отличается высокой надежностью, удобством при эксплуатации.

Плюсы и минусы

Управление удобно для людей старшего поколения
Режим аэрогриль, духовка, сковорода
Блюда и выпечка прогреваются равномерно по всему объему

Нет автоподогрева
Нельзя отложить время готовки
Аксессуары ограничиваются мерным стаканчиком для масла

Мощная De’Longhi FH1394.W/BK обзор

Moulinex MK 707832

Большая бюджетная Moulinex MK 707832
Мне нравитсяНе нравится

Большая бюджетная мультиварка на 5 л. Овальный пластиковый корпус выполнен в белом цвете, крышка черная, с глянцевой поверхностью. Позволяет готовить традиционные блюда в автоматическом режиме. Минимальный набор функций компенсируется доступной ценой и надежностью французского бренда.

Плюсы и минусы

Керамическое антипригарное покрытие
Автоподогрев, режим «тесто», жарка
Съемная крышка, шнур, клапан
Откидная ручка для переноски
Таймер отложенного режима

Нет возможности ручной настройки режима приготовления блюд.

Большая бюджетная Moulinex MK 707832 видеообзор

Tefal RK901F32

Современная мультиварка Tefal RK901F32
Мне нравитсяНе нравится

Современная мультиварка от надежного производителя. Корпус металлический, выполнен в бронзовом цвете. Удобная сенсорная панель. Объем чаши 5 литров. Сферическая форма нагревателя и дна чаши делает невозможным подгорание продуктов.

Плюсы и минусы

10 универсальных автопрограмм
Керамическая чаша
Автоочистка
Перемешивание автоматическое

Нет ручек у чаши
Нет емкости для сбора конденсата
Нет кнопки выключения питания на шнуре

Лучшая мультиварка

REDMOND SkyCooker M903S

REDMOND SkyCooker M903S
Мне нравитсяНе нравится

Самая надежная пятилитровая мультиварка в пластиковом черном корпусе. Позволяет готовить не только в традиционном режиме, но и с технологией су-вид. 12 автоматических режимов, мультиповар. Двухконтурный нагрев.

Плюсы и минусы

Дистанционное управление
Съемный клапан и крышка. Откидная ручка для переноски
Равномерный нагрев по всему объему
Су-вид режим

Короткий сетевой шнур

Самая надежная REDMOND SkyCooker M903S

Полезные советы по эксплуатации

Эти рекомендации не касаются выбора мультиварки, но они вам пригодятся, когда вы её уже купите:

• После покупки внимательно изучите инструкцию к мультиварке по следующим вопросам: ухода за прибором, техника безопасности, рекомендуемые режимы для разных видов продуктов, работа с меню.
• Мыть чашу и внутреннюю крышку нужно после каждой готовки (!), иначе появится устоявшийся запах старого супа.
• Не оставляйте надолго в чаше готовое (да и не готовое) блюда, в котором много специй, чеснок, лука. Практически все чаши впитывают этот запах, от которого потом будет очень сложно избавиться. Этот совет также касается блюд из баранины, любой рыбы и морепродуктов.
• При готовке ставьте мультиварку под вытяжкой.
• Если вы сильно повредили чашу, особенно её внутреннее покрытие, то лучше купить новую. Не беспокойтесь, все производители предлагают возможность купить чашу отдельно. Стоить она будет от 20 до 50 у.е.
• Не используйте для перемешивания лопатки, ложки, черпаки из твердого пластика, так как он может постепенно повреждать антипригарное покрытие. Лучшие купить силиконовые лопатки (или же еще одну чашу).

Наше руководство подошло к концу. Пока это всё, что мы знаем о нюансах выбора мультиварок. Обещаем, что будем его обновлять по мере появления новой полезной информации. Удачных покупок и приятного пользования!

Объем и покрытие чаши

Это, пожалуй, один из основных критериев при покупке. От покрытия чаши будет зависеть срок службы мультиварки и факт пригорания еды во время готовки. Объем чаши также имеет значение. В ассортименте представлены устройства объемом от 1,5 до 6 литров.

Покрытие чаши встречается тефлоновое (антипригарное) либо керамическое. Сама емкость изготавливается из нержавеющей стали, алюминия.

Антипригарное покрытие

За тефлоновым покрытием просто ухаживать, его легко помыть вручную или в посудомойке. Еда не пригорает и не перегревается.

Недостатки чаш с тефлоновым напылением

К недостаткам антипригарного покрытия можно отнести свойство тефлона выделять токсические вещества при нагреве выше 270 °С и нестойкость к внешним повреждениям (легко царапается). Если вы не собираетесь задавать высокую температуру, бережно отнесетесь к покрытию и не примените металлические приборы – чаша с тефлоновым напылением вас не разочарует.

Недостатки чаш с керамическим напылением

Чаши из керамики способны выдерживать высокие температуры до 450 °С, однако обладают хрупкостью и так же, как и тефлоновые, требуют бережного отношения.

Чаши из нержавеющей стали: отрицательные моменты

Редко встречаются в стандартной комплектации прибора. Емкость из нержавейки вы сможете купить отдельно. Хоть нержавеющая сталь долговечна и не требует особого ухода, чаша из нее имеет множество отрицательных сторон:

• неравномерный прогрев;
• отсутствие антипригарного покрытия;
• в составе материала могут присутствовать аллергены;
• большая масса;
• отсутствие стойкости к воздействию некоторых кислот;
• у блюд иногда появляется металлический привкус.

Некоторые дорогостоящие модели оснащены пятитислойным покрытием с мраморным напылением. Еда, приготовленная в такой чаше, не пригорит и сохранит максимум витаминов. Сама емкость легко моется и не царапается.

Xiaomi Qcooker Multipurpose Electric Cooker

Рейтинг лучших моделей 2020 года открывает китайский бренд Сяоми, который предлагает комплект посуды для готовки с включенными функциями мультиварки. В набор входит электроплитка с антипригарным покрытием и электронным дисплеем управления, две кастрюли из алюминия на 2 и 0,4 л, сковорода и мерный стаканчик с пластиковым шипом на дне, чтобы разбивать яйца. При этом плитка выполняет функции нагрева, отложенного старта, таймера, сохранения тепла и регулировки температуры. Ее мощность рассчитана на 680 Вт.

Важно! Приятным бонусом нестандартного комплекта будет управлением нагревом дистанционно, через приложение Сяоми, которое работает после установки на смартфон.

Достоинства

• необычный комплект посуды, которую можно использовать с плиткой по отдельности или в паре (кастрюли становятся друг на друга);
• дистанционное управление;
• регулирование нагрева по температуре и времени.

Недостатки

• подпадает под категорию «мультиварки» условно, так как способ приготовления традиционный;
• качество защитного покрытия не самое высокое.

Xiaomi Qcooker Multipurpose Electric Cooker

Какие блюда можно приготовить в мультиварке

Даже самая дешевая мультиварка способна обеспечить полноценное меню на день для небольшой семьи. «Базовый» набор блюд для мультиварки выглядит так:

• Каши. Молочные вязкие каши получаются «сами собой», достаточно нажать на соответствующую кнопку.
• Первые блюда. Супы, бульоны, борщи будут прозрачными, наваристыми или диетическими. Такими, как задумала хозяйка при закладке продуктов.
• Рассыпчатые крупяные гарниры.
• Рагу, соусы, овощные гарниры, тушеное мясо, рыба готовятся самостоятельно, сохраняя целостность ингредиентов.
• Плов получается пропитанный мясным соком и приправами.
• Кексы, запеканки, омлеты.
• Блюда на пару из овощей, птицы, рыбы, мяса.
• Макароны, спагетти, пельмени.
• Йогурты.
• Жареные блюда.

Совет 6: Определяемся с типом нагрева

По механизму действия выделяют два вида нагрева:

• ТЭН ― стандартный нагревательный элемент (блин), который долго набирает температуру.
• Индукционный нагрев ― современный бесконтактный нагрев, который за пару секунд нагревается до нужной температуры. Стоит на порядок дороже.

95% мультиварок комплектуются ТЭНами, а лишь небольшое количество моделей оснащены индукцией.

Также существует такое понятие как 3Д-нагрев. Он призван обеспечивать термическое воздействие со всех сторон чаши, что создает эффект готовки в чугунном казане с крышкой (что хорошо при готовке плова, жаркого, голубцов, фаршированного перца и других блюд).

Конструктивно это может выглядеть одним из следующих образов:

1. 1 Снизу ТЭН, по бокам и на внутренней крышке металлические вставки;
2. 2 Снизу и по бокам нагревательные элементы, сверху ― вставка из металла на крышке;
3. 3 Снизу ТЭН вогнутой формы, на который ставится чаша с выпуклым дном в форме горшка.

По сути, настоящим 3d-нагревом можно назвать только второй вариант. Остальные ― с натяжкой.

Плюсы и минусы мультиварок-скороварок

Прежде чем приступить к выбору самой лучшей мультиварки-скороварки, рекомендуется ознакомиться с основными достоинствами и недостатками этой разновидности бытовой техники. На основании полученной информации уже можно отбрасывать все сомнения в целесообразности такой покупки.

Основные плюсы использования мультиварок-скороварок в домашних условиях:

• Большой ассортимент с различными конфигурациями и ценовой политикой. У каждого есть возможность приобрести наиболее подходящую модель.
• Современные модели оснащены большим количеством встроенных программ.
• Высокая скорость приготовления пищи.
• В сравнении с обыкновенной мультиваркой, мультиварки-скороварки потребляют меньше электроэнергии в процессе работы, что благоприятно сказывается на оплате коммунальных платежей.
• Воздействие давления и пара позволяет в процессе готовки сохранить в продуктах максимально высокую концентрацию полезных веществ.
• Продукты, загружаемые в чашу, не требуют предварительной разморозки.
• Конструктивные особенности и принцип действия предотвращает пригорания в процессе приготовления еды.

Несмотря на большое количество преимущественных особенностей, мультиварка-скороварка имеет и недостатки.

Выделить необходимо следующие минусы мультиварок-скороварок:

На всем этапе использования в приборе поддерживается высокое давление, поэтому важно придерживаться техники безопасности.

В случае отключения электроэнергии или случайного прерывания работы прибора, выбранная функция деактивируется и не сохраняется этап приготовления.

Высокая стоимость в сравнении с обычными мультиварками.

Большие размеры.

Как выбрать хорошую мультиварку-скороварку?

10 место — Hotter HX-555: Характеристики и цена

Hotter HX-555

Заслуженное десятое место в нашем рейтинге занимает мультиварка Hotter HX-555, которая может похвастаться высокой скоростью приготовления, безопасностью эксплуатации, а также удобным управлением. В сумме с приятным внешним видом и доступной ценой данная модель выделяется на фоне других моделей.

Тип	мультиварка
Программы	тушение
Мощность	400 Вт
Объем	1 л
Габариты	15x19x15 см
Цена	1 450 ₽

Скорость приготовления 4.4/5

Функциональность 4.4/5

Простота очистки 4.4/5

Безопасное использование 4.5/5

Удобное управление 4.5/5

Количество программ приготовления 3.8/5