Экономим средства на найме профессионалов: подключение варочной панели к электросети

Количество фаз

Установка всех новых моделей европейского производства рассчитана на подключение техники к сети с различным количеством фаз. В наших домах существует два стандарта: трехфазная сеть с 380 В и однофазная сеть с 220 В. Выбор необходимой схемы подключения зависит от электропроводки в доме.

Стандартная схема варочной поверхности представлена клеммной группой, состоящей из пяти наименований, промаркированных для удобства цифрами, и одним заземлением, которое указывается значком:

В электрике используются такие условные обозначения:

• фазы обозначаются как L1, L2, L3;
• нули – N1 и N2;
• заземление с маркировкой PE.

Разобравшись со схемами подключения и проводами, необходимо изучить инструкции. В рекомендациях производителя приведены все соединения и подробно расписаны основные шаги монтажа. После выбранной схемы переходим к практике.

Подключение варочной поверхности к электросети: однофазный и двухфазный вариант

Наибольшее количество вопросов возникает в том случае, если необходимо выполнить присоединение поверхности для варки к сети, напряжение в которой составляет 220 В. Особенно проблематичны такие ситуации, когда количество проводов панели не совпадает с числом кабелей в сети. В качестве примера можно взять электроплиту Hansa. Подключение такого устройства производится по 6 проводам.

Схема подключения варочной поверхности — однофазный вариант

Если сеть включает в себя 3 линии, то тогда проблему с подсоединением такой панели можно решить довольно просто. Для подключения в этом случае используются специальные перемычки, которые довольно просто приобрести в любом профильном магазине. Иногда они реализуются в комплекте с прибором. При необходимости их можно выполнить своими руками.

Как подключить плиту в этом случае? Перед началом подключения прибора к электросети рекомендуется внимательно изучить инструкцию. Пошаговый процесс присоединения панели к однофазной системе выглядит следующим образом. Первое, что нужно сделать, – отыскать на обратной стороне поверхности для варки крышку. Далее необходимо открыть ее. Для этого можно воспользоваться обычной отверткой. Под крышкой располагаются клеммы.

В том случае, если клемм 6, а кабелей в квартире всего 3, необходимо провести стыковку контактов. Чтобы выполнить эту операцию, потребуется соединить 3 провода, которые соответствуют фазам, между собой. Далее выполняется присоединение одного нулевого кабеля к другому. Землю трогать не нужно. В результате получается 3 линии.

В некоторых моделях устройство уже имеет перемычки. В такой ситуации подключить варочную поверхность легче всего. Необходимо просто состыковать между собой провода сети и контакты электроприбора. Ответить на вопрос о том, как подключить электроплиту самостоятельно, помогут видеоматериалы на данную тематику.

Двухфазная схема подключения элетропплиты 380 В

Двухфазные плиты встречаются очень редко. Зачастую при самостоятельной установке такого прибора люди сталкиваются с трудностями. Однако ничего сложного в этом нет. При подсоединении таких приборов к трехфазной сети выполняется изоляция одного из кабелей.

Как подключить варочную панель к электросети трехфазной (380 В)

Перед началом подсоединения устройства для приготовления пищи к трехфазной электрической сети необходимо подготовить специальный кабель. Он должен содержать 5 медных проводников. Сечение каждого элемента в этом случае составляет 2,5 мм²

Причем не так важно, каким именно будет кабель. Для этого подойдут как одножильные, так и многожильные варианты. Перед подключением варочной панели и духового шкафа необходимо проверить сеть на отсутствие в ней тока

В таком случае перемычка используется только для двух проводов, которые являются нулями. Эти кабели обозначаются латинскими буквами N. Таким образом, перемычка применяется для проводов N1 и N2. Стоит отметить, что некоторые модели варочных поверхностей имеют цифровое обозначение линий. В такой ситуации нули соответствуют цифрам 4 и 5

Перед подключением варочной панели и духового шкафа необходимо проверить сеть на отсутствие в ней тока. В таком случае перемычка используется только для двух проводов, которые являются нулями. Эти кабели обозначаются латинскими буквами N. Таким образом, перемычка применяется для проводов N1 и N2. Стоит отметить, что некоторые модели варочных поверхностей имеют цифровое обозначение линий. В такой ситуации нули соответствуют цифрам 4 и 5.

Что касается фазных проводов, то их необходимо подключить к каждой фазе (по одному). Схемы на картинках помогают понять, как подключить электрическую плиту. А также рекомендуется изучить соответствующие видеоматериалы. Как уже говорилось выше, цвет фазных проводов может быть разным в зависимости от стандарта. Чаще всего встречаются красные, желтые и зеленые кабели. При подключении стоит быть внимательными, так как существует вероятность неправильного присоединения проводов к вилке.

При трехфазной сети нейтраль (ноль) подключается вверху, а земля, наоборот, снизу. В свою очередь, провода, обозначающие фазы, располагаются посередине. На розетке также необходимо соблюдать этот порядок.

Подключение устройства к трехфазной сети 380 В

Подключение газовой варочной панели: набор необходимых инструментов

Чтобы смонтировать данное оборудование, потребуется следующий набор инструментов:

• графитовый карандаш;
• силиконовый герметик;
• разводной ключ № 2;
• льняная нить;
• мультиметр;
• гофрированный шланг, подлежащий обязательной сертификации;
• электролобзик.

Необходимый слесарный инструмент

Панель должна находиться в хорошо вентилируемом и проветриваемом помещении, с точкой россы не более 70%. Для достижения определенных параметров создается приточно-вытяжная система воздухоотведения, где количество требуемого воздуха должно быть 2 м 3 /ч.

Перед тем как будет проведена установка , выполняется следующий порядок технических мероприятий:

1. Выбирается технологическое отверстие в кухонном гарнитуре для подсоединения к газу;
2. Если панель имеет устройство автоподжига, необходимо завести питание на модуль прибора 220 В, для этого потребуется:

• электолобзик;
• пила с шагом 1,5–2,0 мм;
• провод ПВСнГ сечением 2,5–4,0 мм 2 ;
• токопроводящие жилы по классу электробезопасности со степенью защиты Р1 и двойной изоляцией.

Провод ПВС сечением 3х2,5

1. Нанести шаблон на вырезаемую поверхность, придерживаясь ширины, высоты и глубины посадки варочной панели.
2. Чтобы правильно выпилить отверстие под панель, расположите шаблон на столешнице и вычертите его основу. Далее аккуратно вырежьте отверстие с помощью лобзика. Следующий этап — обработка посадочного места герметиком. Он защитит материал от воздействия влаги.
3. Далее выложить двухсторонний скотч на выпиливаемую поверхность и сделать разлиновку.
4. При помощи электролобзика вырезать монтажное отверстие по размерам панели. Если предусмотрено штатное отверстие, то дополнительных мер предпринимать не требуется.
5. Если такие меры необходимы, тогда нужно обезжирить выпиленное отверстие мыльным раствором, либо специальной суспензией.
6. Устанавливаются газовые панели на горизонтально ровной поверхности, не имеющей отклонений более 2 градусов.

Панель опускается в выбранное отверстие на столешнице, при этом, если есть необходимость, края равномерно располагались по прокладке по всему периметру газового оборудования.

Схема подключения

Наличие даже малейшего теплового зазора может вызвать попадание воды и другой жидкости на духовой шкаф. Данная проблема может быть причиной перебоев в электроснабжении. Наличие влажности под панелью может спровоцировать появление патогенных микроорганизмов и отслоение поверхности.

Требуется установить фиксаторы поверхности на регулировочные пружины, чтобы большая часть скобы была под областью столешницы. Удерживайте пружины на месте, другой рукой завинтите болты при помощи отвертки по стрелке до щелчка.

Чтобы обеспечить герметичное подключение к газораспределительной системе, наносится лен на поверхность всех резьбовых соединений, как на варочной панели, так и на газовой трубе. В область газового шланга вставляются прокладки, если таковые предусмотрены инструкцией по эксплуатации и не противоречат мерам безопасности.

Прикрутите резьбовые соединения шланга к варочной поверхности и газовой трубе, крутить необходимо по часовой стрелке до упора гайки, затем заверните ключом. Не стоит прикладывать большие усилия, это может привести к продавливанию паронитовой или фторопластовой прокладки и к утечке газа.

Паронитовая прокладка и ИФС

Устройство газовой панели обладает условным диаметром прохождения G1/2, которое необходимо, чтобы подключить устройство к газовой системе. Для сжиженного газа (пропан, бутан, изобутан) на конце шланга накручен наконечник диаметром 9 x 1 мм 2 . Гибкий газопровод, проводящий газ, не должен касаться металлических компонентов покрытия.

Перед покупкой индукционной плиты

Вначале нужно выяснить, какую предельную мощность поставляет проводка в дом / квартиру.

Если проблема с максимальным током имеется, то покупайте индукционную варочную плиту меньшей мощности или с функцией снижения максимальной мощности. Это гораздо более простой вариант, хотя отсутствие полной мощности выльется в уменьшение скорости нагрева.

После решения вышеуказанной проблемы из распределительного устройства в индукционную варочную панель должен быть проложен кабель с соответствующим поперечным сечением, и этот кабель должен быть защищен отдельным автоматическим выключателем (об автоматических выключателях почитайте здесь) с соответствующим номинальным током.

Требования к электропроводке

Современные модели электроплит обычно продаются без шнура в комплекте. Этому есть разумное объяснение: техника безопасности требует, чтобы подключение таких приборов выполнялось посредством высококачественных клеммных колодок, т.е. по т.н. безрозеточному методу. При таком варианте соединения можно увеличивать длину питающего шнура, а вместо автомата для более мощных моделей разрешается устанавливать плавкую вставку.

Для подключения нужно использовать кабель сечением от 4 мм 2 , если его длина не превышает 12 м. В случае же применения более длинного провода, минимально допустимое значение сечения увеличивается до 6 мм 2 . При этом обязательно должна быть выполнена установка отдельного автомата конкретно для плиты.

Выбор сечения кабеля

Подключение через розетку также допустимо. Нужно лишь чтобы прибор был рассчитан на ток от 32 А. Электрические плиты потребляют довольно много энергии, поэтому включать их в простые бытовые розетки запрещается.

Варианты исполнения розеток для электроплиты

Таким образом, требования к подключению электроплиты можно объединить в короткий, но очень важный перечень, включающий в себя следующие положения:

• для подключения прибора используется трехжильный медный кабель сечением от 4 мм 2 либо от 6 мм 2 в зависимости от длины шнура;
• в электрощите устанавливается отдельный автомат для плиты;
• выполняется монтаж устройства защитного отключения;
• плита заземляется доступным методом. О возможных вариантах заземления будет рассказано в конце руководства.

Распространенные ошибки

1. Подключение панелей мощностью более 3,5 кВт к розеткам и вилкам на 16А. Имейте в виду, что даже очень качественные изделия европейских производителей на 16А категорически нельзя применять для мощных панелей. Рассматривать некондиционные изделия китайских и многих отечественных производителей даже чисто теоретически не стоит, на практике они редко держат токи 10А.

2. Попытки сэкономить на приобретении дифференциального автомата. Помните, тепловой отсекатель не может гарантировать безопасное пользование таким устройством, тем более, что во многих квартирах отсутствует эффективное заземление.

3. Кабели не имеют достаточного сечения. Мы выше упоминали, какие проблемы создают кабели недобросовестных производителей. Расчет площади кабеля зависит от нескольких факторов: вида токопроводящего металла, количества жил, количества фаз, длительности максимального потребления. Неопытные потребители считают, что зависимость связана только с мощностью, но это не так. Чтобы не сделать ошибки во время выбора сечения, всегда предусматривайте запас.

4. Подключение панели к соединительной коробке общей проводки квартиры. Это очень распространенная ошибка – штробить отдельные канавки нет желания. Ответственные электрики никогда не пойдут на грубое нарушение норм ПУЭ, а подключение больших дополнительных потребителей к старой проводке относится к такой категории. Чаще всего варочная панель не будет работать из-за постоянно отключающегося разъединителя. Если заменить его более мощным, то есть вероятность короткого замыкания проводки – изоляция нагревается, плавится или горит, провода касаются друг друга.

Всегда соблюдайте существующие правила и варочная панель прослужит долго и без проблем.

Выбор места и подготовка отверстия для установки

Логично и правильно поместить индукционную панель над духовкой. Ещё одно рекомендованное место, которое подходит для того, чтобы вмонтировать прибор — пространство над посудомоечной машинкой.

Дальнейшую работу варочной панели обеспечит то, насколько ровно будет установлена её поверхность и как плотно закреплена. Имеет место хорошая вентиляция над ней, благодаря которой она не станет перегреваться. Вытяжка от панели должна находиться на расстоянии не менее, чем 75 см. При этом задняя стенка панели не должна соприкасаться с находящимися рядом вертикальными гранями предметов и между ними должно остаться пространство в несколько сантиметров, как и внизу.

Процесс подключения варочной панели

Определившись со способом подсоединения индукционной поверхности к электросети, необходимо осуществить это путем подключения вилки к кабелю, а последнего непосредственно к панели.

Подключение кабеля к вилке

В общем случае кабель к вилке электропитания подключать необходимо следующим образом. Сначала нужно снять изоляцию с жил кабеля и разобрать корпус вилки. Затем следует опрессовать концы проводов наконечниками типа НШВ. Потом необходимо подсоединить концы проводов к контактным зажимам вилки согласно приведенной ниже схеме (фаза и ноль – под крайние клеммы, заземление – под верхний винт). Затем вилку нужно собрать, фиксируя кабель имеющимся в корпусе зажимом.

Однако кабеля, которыми комплектуются варочные панели, могут быть 2-х типов: трех- и четырехжильными. Если количество жил в кабеле совпадает с числом контактов пары «вилка-розетка», то подключение проблем не вызывает — просто нужно соединить цветные провода с соответствующими контактами вилки, исходя из того, что:

• коричневый и черный провода подключают к контактам фаз (L1-L3);
• синий провод соединяют с контактом N (нейтраль или «0»);
• желто-зеленый провод подводят к контакту РЕ (заземление).

Если же кабель, идущий от индукционной панели, имеет 4 жилы, а розетка для ее подключения имеет три контакта, то их соединение осуществляется следующим образом:

• черный и коричневый провода скручивают между собой и подсоединяют к контакту «Фаза»;
• синий провод подключают к контакту N;
• желто-зеленый провод соединяют с заземляющим контактом РЕ.

Пользователю может встретиться и 5-ти жильный кабель, изначально рассчитанный для подключения к трехфазной сети напряжением ~380 В индукционных панелей большой мощности (более 7 кВт). В этом случае для подключения к сети ~220 В:

• коричневый и черный провода скручивают между собой и подключают к контакту фазы;
• синий и серый провода скручивают между собой и соединяют с контактом N (нейтраль или «0»);
• желто-зеленый провод подводят к контакту РЕ (заземление).

Если кабель электропитания соединен с индукционной поверхностью, то последнюю можно установить на предназначенное для нее место и подключить к розетке электросети.

Подсоединение кабеля к индукционной поверхности

В тех случаях, когда пользователю понадобится самостоятельно подсоединить кабель к варочной панели, сделать это можно, используя схему, которая находится на ее нижней стороне. При этом каждая панель оснащается специальным клеммником для подключения кабеля электропитания. В зависимости от марки индукционной панели подключение кабеля осуществляется по-разному.

Для панелей марки Bosch:

Для панелей марки Electrolux:

Для панелей марки Zanussi:

Чтобы осуществить подключение кабеля к варочной поверхности необходимо:

• снять защитную крышку, открыв тем самым доступ к клеммам;
• установить кабельный зажим, входящий в комплект поставки;
• запустить кабель через кабельный зажим и совместить провода с клеммами согласно схеме подсоединения, при этом первым подключают провод заземления (желто-зеленый), затем — провода, идущие к нейтрали (синий и/или серый), и только после этого подключают фазные провода (коричневый и/или черный);
• все винты затягивают, проверяют прочность всех соединений и возвращают защитную крышку на место.

Принцип действия индукционных панелей

Индукционная поверхность являет собой обычную керамическую панель с размещенными внутри индукционными катушками. В каждой из этих катушек при включении возникает электромагнитное поле, которое вызывает движение молекул в дне посуды, установленной на панели. При этом большая скорость молекул генерирует тепло, которое и используется для приготовления пищи. Если снять посуду с варочной панели, то движение молекул в ее дне прекращается.

Индукционная поверхность любого производителя (AEG, Hansa, Gorenje и др.) должна быть подключена к отдельной линии домашней электропроводки, которую необходимо вести непосредственно от распределительного щита и специально ставить автомат. Заканчиваться эта линия должна розеткой с заземляющим контактом, рассчитанной на силу тока от 32 до 40 А. Расстояние от пола до розетки должно быть меньше 0,9 м.

Перед установкой индукционной панели и подключением ее к сети электропитания необходимо определить:

• место ее размещения:
• схему подключения;
• комплект поставки.

Пошаговая инструкция по подключению варочной панели

Различные производители немного меняют внешний вид своих изделий, добавляют функции, расширяют возможности управления, используют новые материалы изготовления и вносят иные модернизации. Но принципы функционирования и подключения остаются неизменными. Рассмотрим пример подключения устройства к однофазной сети, такие ситуации встречаются довольно часто и имеют свои технологические особенности.

Выбор розетки и вилки для варочной панели

Если вы не отличаете фазу от нуля, то никогда не беритесь за какие-либо работы с электрическими бытовыми приборами.

Шаг 1. Купите недостающие кабели и арматуру. Агрегаты мощностью до 3,5 кВт подключаются трехжильным кабелем ВВГ-П 3×2,5 (сечение жил 2,5 мм2), розетка минимум на 16 А, наличие заземляющего контакта обязательно. Надо иметь подключенный контакт, а не отрезок никуда не присоединенного кабеля. Если производитель не предоставляет в комплекте присоединительный провод, то надо купить кабель ПВС 3×2,5 и вилку не менее 16 А.

Заранее нужно купить все необходимое для подключения

Совет, кстати, относится и к электрическим проводам из этих стран. Они не выдерживают нормативных значений по диаметру токопроводящих жил, причем отклонения всегда в сторону уменьшения. На погонном метре кабеля с заявленным сечением 2,5 мм2 есть участки с площадью 2,0 мм2. Неопытные пользователи доверяют надписям на изоляции и подключают мощные приборы – кабель не выдерживает, перегревается и перегорает. Последствия могут быть очень неприятными.

У недобросовестных производителей сечение кабеля не всегда соответствует заявленным значениям

Есть два выхода из такой ситуации.

Выбирать сечение кабеля с запасом. К примеру, если расчеты показывают необходимое сечение 2,5 мм2, то надо покупать токопроводящие жилы сечением 3,0 мм2. Появляется надежда, что минимальное фактическое сечение не будет ниже расчетного. Но в этом случае повышается стоимость кабеля.

Использовать только товары ответственных производителей. Они обойдутся дороже, но это лишь на первый взгляд убыточно

Если принимать во внимание сумму возможных потерь из-за некачественного кабеля, то их применение вполне оправдано.

Кабель лучше выбирать с запасом по мощности

Шаг 2. Проштробите канавку от подачи напряжения из домашнего распределительного щитка до места установки розетки. Подключать устройства к ближайшей распределительной коробке запрещается по двум причинам. Первая – существующий кабель установлен без достаточного запаса по мощности и не выдержит дополнительную нагрузку. Мы уже упоминали, что варочная панель может требовать до 10 кВт, это часто превышает суммарную мощность всех потребителей электрической энергии в квартире. Вторая – к устройству надо присоединять собственную арматуру.

Кабель должен проходить в отдельной штробе

В канавку монтируется кабель ВВГ-П 3×2,5. Розетка ставится немного ниже уровня панели или духового шкафа. В противном случае потоки горячего воздуха могут критически повышать температуру нагрева деталей.

Шаг 3. Присоедините провода к дифавтомату. Согласно действующим нормативным правилам коричневый провод надо прикручивать к нижней клемме под маркировкой «2», провод синего цвета к клемме «N», а желтый с зелеными полосами к шине заземления

Обращайте внимание на рекомендованный алгоритм подключения, несоблюдение правил становится причиной выхода оборудования из строя или поражения пользователей электрическим током. После монтажа кабеля можно заделать штробу и выполнить финишные работы по отделке поверхности стен

Порядок подключения проводов к дифавтомату

Шаг 4. Очистите кабели от изоляции в распределительной коробке. К боковым клеммам прикручивайте коричневую и синюю жилы (фазу и ноль), а к центральной желтую с зеленой полоской (заземление). Закройте коробку крышкой.

Схема подключения к розетке

Шаг 5. Подключите вилку соединительного провода панели. Для этого предварительно разберите ее, снимите корпус и достаньте клеммы.

Вилку разбирают, чтобы подключить провод

Шаг 6. Пропустите провод в отверстие корпуса, удалите защиту оболочек и изоляцию проводов. Далее по схеме: коричневый и синий присоедините к боковым клеммам, а желто-зеленый к верхней центральной.

Перед подключением провода опрессовывают

Схема подключения розетки и вилки варочной панели

После соединения всех контактов зафиксируйте провод в специально предусмотренной нише и соберите вилку. Теперь остался последний этап – присоединение корпуса варочной панели.

Подключение панели без вилки

Подключение варочной панели к электрической сети своими руками

Итак, если вы решили своими руками подключить такой электроприбор, как варочная панель, внимательно изучите нижеследующие инструкции. Они предполагают, что в сети уже организована соответствующая разводка кабелей, установлены защитные автоматы и силовая розетка. В случае принятия решения о подключении бытовой техники для пищеприготовления непосредственно к электрической сети, минуя штепсельное соединение вилки и розетки, один из концов проводника подсоединяется не к вилке, а сразу на выходы защитного автомата.

Подключение варочной панели к однофазной электрической сети

Если ваше жилище обеспечивается электрической энергией посредством сети с напряжением 220 В и одной фазой, то для подключения индукционной варочной панели рекомендуем вам воспользоваться приведенным ниже алгоритмом.

1. Подготавливаем кабель. Его длина должна соответствовать расстоянию от места установки варочной панели до силовой розетки с учетом небольшого запаса на возможные манипуляции. С концов кабеля снимается слой верхней изоляции, затем от изоляции освобождаются и окончания жил кабеля. Т.к. провода многожильные, целесообразно их обжать либо пропаять.
2. К одному концу проводника подсоединяется штепсельная вилка. Заземляющая жила подключается к верхнему ее контакту, а к нижним – фазная и нулевая жилы.
3. Варочная панель может иметь на выходе четыре (два фазных, один нулевой и один заземляющий), или шесть (три фазных, два нулевых и один заземляющий) контактов. С подключением варочной панели, имеющей 4 провода на выходе вы можете столкнуться, если приобрели технику фирмы Electrolux. Обычно возможные схемы подключения варочной панели к электрической сети изображены на ней самой непосредственно рядом с выходами контактов. Но, в общем-то, несложно разобраться самостоятельно в том, что при подключении данного энергоприемника к однофазной сети несколько контактов одинакового назначения необходимо соединить специальными перемычками, которые обычно идут в комплекте с варочной панелью (в случае отсутствия перемычек в комплектации их можно изготовить из кусочков провода).
4. Далее можно осуществить подключение объединенных перемычкой фазных контактов варочной панели к другому концу фазного провода. Соответственно, нулевой выход соединяем с нулем проводника, а заземляющий – с землей проводника.
5. Подсоединенный к варочной панели кабель закрепляем на ее корпусе специально предусмотренной для этого фиксирующей скобой. Это предотвратит лишние механические воздействия на места соединения проводников.

Подключение варочной панели к трехфазной электрической сети

Подключение варочной панели к трехфазной сети имеет некоторые отличия от подключения к однофазной. Алгоритм его будет следующим.

1. Подготавливаем многожильный кабель по аналогии с пунктом из предыдущего раздела.
2. Соединяем провод с вилкой. В случае с устройствами, предназначенными для трехфазной сети, нулевой проводник подключается к верхнему контакту вилки, заземляющий – к нижнему, а к центральным контактам подсоединяются фазные провода.
3. Если варочная панель имеет шесть выводов, то два из них, которые являются нулевыми, объединяются специальной перемычкой. Далее все выходы соединяются с соответствующими жилами кабеля, к которому мы подсоединили штепсельную вилку. Если варочная панель имеет только четыре вывода, одну из фаз кабеля мы попросту не используем.
4. Закрепляем кабель на корпусе варочной панели скобой-фиксатором.

Важно! Изложенные в данной статье алгоритмы монтажа применимы и для других электроприборов. Они так же помогут вам решить вопросы, как подключить электроплиту самостоятельно или как подключить духовой шкаф к электричеству

Теперь вы осведомлены о том, с какими трудностями вы можете столкнуться, если решите отдать предпочтение современной электрической бытовой технике для приготовления пищи. Надеемся, что использование наших рекомендаций поможет сделать эти трудности совершенно несущественными.

Как работает индукционная плита. Видео

2-литровая кастрюля была наполнена водой с температурой +14 градусов. Затем она была поставлена на плиту. На заднем плане я специально поместил часы. Обычно их там, конечно же, нет. Они были нужны в кадре чтобы показать, что видео не смонтировано. Никакой подтасовки — все взаправду. Да и зачем мне мухлевать? Я же не продаю варочные поверхности :). Просто провожу эксперимент.

Затем плита была включена на максимум. В обычной жизни мы так никогда не делаем, но мне даже самому было интересно узнать, за какое время вскипят эти два литра. Практически сразу после включения на дне кастрюли появились пузырьки воздуха, а вода, которая была на дне снаружи практически тут же испарилась (помните, вначале раздавалось подозрительное шипение).

Индукционная панель работала на предельных оборотах. Вскоре включился встроенный вентилятор — видимо, индукционная катушка значительно нагрелась. Далее вы все видели сами. Вынужден признаться, в самом конце, когда надо было выключить плиту, я немного замешкался, поэтому часть воды пролилось на поверхность.

Интервал от момента включения до закипания воды составил примерно 4 минуты с секундами. Интересно, сколько бы времени на это ушло у обычной варочной поверхности с нагревательным элементом. Думаю, что чуток побольше. Если у вас традиционная плита, предлагаю вам провести подобный эксперимент. Результатом можете поделиться в комментарии в конце этой статьи.

Только не подумайте, что я рассыпаюсь в бисер от восторга и стараюсь всячески вознести на пьедестал новую технологию и опустить до уровня плинтуса традиционные плиты. Совсем нет. Просто факт налицо — если нужно очень срочно вскипятить воду, то «индукция» справится с этим быстрее.

В обычной жизни мы никогда не используем этот взрывной режим разогрева. Обычная мощность — это 4-7 единиц из десяти в зависимости от ситуации. Тем не менее, моя жена совершенно определенно заявляет, что на новой плите первоначальный нагрев происходит быстрее.

Чем опасна индукционная варочная панель

Наступила пора дегтя. Все же вы должны знать, к чему готовиться, если собираетесь иметь дело с индукцией.

Все дело в том, что такая плита создает вокруг себя довольно сильное электромагнитное поле, читайте, излучение. Некоторые люди как только услышат слово «излучение», сразу начинают чесаться :). Помню, в магазине одна покупательница тотчас же отказалась от покупки индукционной панели, лишь услышала про сильные электромагнитные поля.

Интересно было бы предложить ей, уж раз на то пошло, отказаться от использования микроволновки, телевизора, мобильного телефона… Ведь все эти и многие другие бытовые приборы тоже излучают, да еще как!

Индукционная панель — действительно источник мощного электромагнитного поля. С этим не поспоришь. Но оно сходит на нет на расстоянии 30-40 сантиметров от катушки. Давайте рассуждать логически. Если бы поле было более сильное и простиралось на метр и более, то по логике вещей все металлические предметы вокруг тоже должны были бы нагреваться. Например, кастрюли на соседних конфорках, металлические ножи и вилки, стенка холодильника — все это было бы теплое. Но ведь этого же не происходит.

Если вы не собираетесь класть голову на конфорку и держать там до полного приготовления блюда, то никакой особой опасности для вас нет.

Тем не менее медики предостерегают от использования индукционной панели тех людей, которые используют кардиостимуляторы. Наверное, это очень чувствительные приборы и даже легкое колебание электромагнитного фона будет для них чувствительно.

А в остальном…

На нашей кухне индукционная варочная поверхность появилась примерно полгода назад. С виду она ничем не отличается от обычной варочной поверхности.

Это плоское устройство, которое монтируется прямо в поверхность столешницы кухонного гарнитура. Прямо под ней можно, как это ни странно, сделать выдвижной ящик для всякой кухонной утвари.

На нижней стороне имеется вентилятор для охлаждения катушек:

Индукционная панель — довольно мощный потребитель энергии, поэтому для ее подключения стоит использовать отдельную кабельную трассу от электросчетчика с собственным автоматом. Если включить панель в ту же розетку, что и холодильник и микроволновка, то при одновременной работе приборов проводка может не выдержать. В лучшем случае выбьет предохранитель в щитке. В худшем — придется долбить стену и искать место, возгорания электропроводки и короткого замыкания.

Желательно, чтобы края отверстия в столешнице были обложены фольгой:

Стоимость индукционной панели, конечно, выше, чем у аналогичной по классу плиты с нагревательными элементами. Минимальная цена, которую я видел в магазине, составляла 28000 руб. (со временем все имеет тенденцию дешеветь)

Но, принимая во внимание экономичность устройства, вы очень скоро — буквально за год-полтора — вернете стоимость «переплаты» за счет экономии электричества

Это как со светодиодными лампами. Сначала покупаем дорогую лампочку, а потом много лет экономим на счетах за электроэнергию.

Каким автоматом подключить панель в электрощитке

Кроме кабеля, в питании прибора важную роль играют штепсельный разъем и устройство автоматического выключения — автомат.

Штепсельный разъем (розетка) подбирают по показателям мощности и конфигурации (типу) штепсельной вилки на питающем кабеле прибора. Привычная розетка не всегда подходит. Часто встречаются модели индукционных плит, присоединение которых осуществляется клеммными зажимами. Для них отдельно приобретают обжимные контактные наконечники (гильзы).

Автоматические выключатели классифицируются не столько по качеству и заводским маркам, сколько по техническим характеристикам. Главный показатель — нагрузочный уровень срабатывания, или расчетная мощность.

В каждом случае для определения требуемого класса автоматического выключателя понадобятся исходные данные:

• проектная мощность электроснабжения на точке ввода;
• мощность плиты (по паспорту изделия);
• площадь сечения жилы сетевого кабеля (шнура) плиты;
• сечение жилы подводящего кабеля (от электрощита).

Суммарная нагрузочная мощность индукционной плиты по силе тока достигает 25-32 А в зависимости от количества и мощности нагревательных элементов — конфорок. При недостаточной мощности домашней сети для пользования индукционной плитой придется отключать другие приборы.

Во избежание серьезных последствий пользуются плитой лишь на 50-60% ее рабочей мощности. То есть одновременно включают две, изредка три конфорки. Интеллектуальная начинка в блоке управления позволяет запрограммировать агрегат на работу в таком ограниченном режиме.

В распределительном щите на линию питания плиты устанавливают автомат с характеристиками от 16 А до 25 А. Это защитит домашнюю сеть от перегрузок в случае включения плиты на полную мощность.

Если с подключаемой мощностью все в порядке, ограничительные меры ни к чему. Однако ставить автомат, превышающий порог срабатывания в 32 А, не рекомендуется. Более того, параллельно с автоматом часто устанавливают на линию устройство защитного отключения (УЗО). Такое устройство надежно защитит членов семьи от поражения электротоком.

Параметры УЗО рассчитывают на работу при номинальном токе — на 40 А, так как тепловой модуль автоматического выключателя при токе свыше 32 А отключается не сразу, а с некоторой задержкой по времени. Для защиты человека ток срабатывания устройства должен быть не более 10 мА.